Sono un istruttore pizzaiolo …

Piero Manzo è un istruttore pizzaiolo con oltre 25 anni di esperienza (pizzaiolo dal 1992) nel mondo della ristorazione e conosciuto come un bravo pizzaiolo, ha sempre voglia di crescere. Tantissimi sono i corsi di formazione pizzaioli che come istruttore svolge sia in Italia che all’estero, i suoi allievi sono sempre ben preparati e formati professionalmente per essere lanciati con successo nella ristorazione da bravi pizzaioli. Vincitore di vari campionati mondiali di pizza.

Ma il premio molto speciale è il certificato del Guinness World Records all’Expo di Milano 2015 per la pizza più lunga al mondo.

MI OCCUPO DI …

Mi occupo di Corsi Formazione Pizzaioli con rilascio di qualifica in collaborazione con Confesercenti di lecce.

  • Corso Formazione Pizzaiolo livello avanzato

  • Pizza in teglia

  • Pizza in pala

  • Pizza a metro

  • Pizza dessert

  • Pizza senza glutine

  • Impasti indiretti con Biga o poolisch

  • Impasti con Farine alternative

  • Consulenze, affiancamento per inizio attività

Svolgo tutta la mia attività e consulenza sia in Italia e all’estero.
Dal 2018 sono docente di Pizza Italia in Egitto, da quest’anno anche nel Canton Ticino ( Svizzera)

PREMI

FIERA SANA DI BOLOGNA

Premio Internazionale Pizza Kamut, premiato da Bob Quinn Proprietario del Marchio Kamut.

EXPO DI MILANO

Recordman al “GUINNES WORLD RECORDS” per la pizza più lunga al mondo.

BUCAREST

Pizza Championship Medaglia d’oro e argento.

REPUBBLICA DI MACEDONIA

International Gastronomy Contest 1 classificato 3 medaglia d’oro.

EGITTO

Docente di pizza italiana in Egitto.

ECCELLENZE ITALIANE

Marchio Eccellenze Italiane 2020

Eccellenze Italiane è lieta di riconfermare anche per il 2021 Il Marchio Eccellenze Italiane all’Istruttore Pizzaiolo Piero Manzo che continua con professionalità e passione a portare l’Arte della Pizza in giro per il mondo;

Maestro di fama Mondiale, dopo la vittoria al Guinness World Records  per la pizza più lunga al mondo e la partecipazione a vari World Pizza Champions, già docente di pizza italiana in Egitto dal 2018, da quest’anno Piero Manzo arriva anche nel Canton Ticino/Svizzera dove insegna la sua arte con grande dedizione e amore utilizzando farine e lieviti di prima qualità ed impasti alternativi all’insegna della creatività.

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